{ momo Bonsoir 晚安小桃 }

可以在充滿陽光的星期天上午享用一頓悠閒的早午餐~真是最幸福的事了~

小桃很愛吃麵類製品, 由其是麵包, 但是好吃的麵包真是不容易尋找(可能是舌頭太機車)

在姐姐的推薦下拜入了一台Panasonoc-101的麵包機,

有了這台秘密武器, 讓家事白癡小桃可以輕鬆做出好吃的吐司

自己作的吐司, 除了可以用好的材料外, 可以控制熱量,

還有滿滿的愛心喔~~ 扎扎實實的手做麵包一片就很飽哩~

而我們今天的早午餐是" 頂級錫蘭紅茶吐司佐高達起司+GODIVA 榛果咖啡(手沖)"

以下是實驗成功的小食譜:

1. 日本頂級山茶花高筋麵粉 280克

2. 安佳無糖奶油 10克

3. 日本上白糖 16克(上白糖較台灣的蔗糖不甜, 小桃喜歡比較不甜的口感, 大家可以斟酌調整囉~)

4. 沖繩海鹽5克

5. 日本頂級皇家錫蘭紅茶粉20克

6. 奶粉 6克

7. 鮮奶 100ML

8. 冰水(約5度C) 100ML

行程選擇是"快速" 所以用了約4.2克的法國乾酵母粉(記得要冰喔~)

若是時間允許可以用其他行程應該會更好吃喔~

小桃在好友粒子的建議下, 都會提早約10分鐘出爐, 會讓吐司可以更濕潤好吃~

保存的過程也要多注意別讓水分流失喔~

放涼後的吐司切開的紋路與口感會更完美, 不過我們總是忍不住在熱呼呼的時候就開動哩!!!

紅茶吐司在佐上一片美味的高達起司就很棒了, 配上有濃濃榛果香氛的黑咖啡

若是喜歡吃甜味吐司的朋友可以加上美味的有機的手工果醬, 也別有一番風味喔!!!

好吃的藍莓吐司也是愛好甜味吐司的一種超棒的選擇,

1. 日本頂級山茶花高筋麵粉: 280克

2. 無糖奶油 15克

3. 上白糖8克(標準食譜是16克, 因為藍莓本身有甜度, 所以減半了)

4. 沖繩海鹽5克

5. 奶粉6克

6. 冰水(約5度C) 200ML (若是室內溫度較高於25度, 請減少10ML)

7. 美國野生小藍莓 60g , 清洗後切碎放入麵包機中的乾果盆中, 或在提醒音響的時候加入

行程: 快速+有葡萄乾+標準烤色

由於藍莓的甜味很清爽, 建議不要用鮮奶來代替水.....

接下來是小桃實驗了很多次的" 法國頂級巧可力吐司"

與各位分享囉~~

1. 日本頂級山茶花高筋麵粉: 280克

2. 無糖奶油 15克

3. 上白糖20克

 4. 沖繩海鹽5克

5. 奶粉10克

6. 法國頂級巧克力粉 25g

7. 林鳳營鮮奶 200ML

行程: 快速+淡色烤色

由於要提出純巧克力味道, 頂級巧克力粉至少要25g,

也要提高奶粉與糖的用量, 鮮奶則可以減低苦感......

另外一種版本則是

加入了1-1.5根的熟成的香蕉, 行程須加選 有葡萄乾(有提示音)

提示音響後加入切片的香蕉~也有另外一種風味囉~~